【実録】築30年の店舗が生まれ変わる！湖南市での店舗改装ストーリー

「このお店、思い出はたくさんあるけど…もう限界かな。」

湖南市にある築30年の喫茶店。時代の流れと共に客足は遠のき、建物の老朽化も目立つようになっていました。

今回は、そんな店舗がリノベーションによって見事に生まれ変わり、再び人が集まる“街の顔”になった感動の改装ストーリーをご紹介します。

感情に寄り添いながらも、店舗改装の具体的な進め方や費用感なども交えて、今まさに改装を検討している方に役立つ内容をお届けします。

ビフォーアフター｜写真で見る店舗の変化

改装を決意した理由「想いを残したまま、もう一度人が集まる場所に」

湖南市で30年以上続いた喫茶店。

かつては常連客でにぎわっていた店も、SNS時代の波に乗れず、若い世代の来店が減少。店内も経年劣化で雰囲気が暗く、厨房設備も限界を迎えていました。

店主さん（60代）はこう語ります。

「店を閉める選択肢もあった。でも、通ってくれるお客さんの顔を思い浮かべたら、それができなかったんです。」

「どうせやるなら、思いきって若い人にも来てもらえるような空間にしたい。古き良きものを残しながら、新しく生まれ変わらせたい。」

こうして、築30年の店舗改装プロジェクトがスタートしました。

初期調査で見えた「現実」と向き合う

まずは地元の工務店に現地調査を依頼。

店内は床の傾き、天井からの雨染み、配管の老朽化など、見えない部分に課題が山積していることが判明します。

• 床下の腐食による安全性の問題
• 厨房排気の不具合による換気不良
• トイレのバリアフリー未対応

当初「内装だけ変えればいい」と考えていた店主さんも、この調査で方向転換。

「見た目のリフォーム」ではなく、「安全・機能・デザインを含めた店舗改装」として計画を進めることになりました。

店舗デザインのコンセプトは「レトロとモダンの融合」

店主さんが希望したのは、「懐かしさは残しつつ、若い人も入りやすいお店にしたい」ということ。

そこで、設計士と一緒に打ち出したコンセプトが以下のようなものでした：

• 木製カウンターや看板はそのまま再利用
• 内装はレンガ壁×木の温もりでナチュラルに
• 小上がり席をなくし、テーブル席中心にレイアウト変更
• インスタ映えする照明と壁面アートを設置

「昔のお客さんにも違和感なく、でも新しい客層にも刺さる空間」を目指したのです。

実際の施工内容と期間・費用

実際の工事は約1.5か月かけて行われました。工事中は一時的に営業を休止しながら、以下のような内容が実施されました。

施工内容	詳細
外壁塗装	モルタル仕上げにグレージュの塗装
内装解体と新装	床・壁・天井の張替え、断熱材追加
厨房リニューアル	換気設備・什器を一新
照明＆看板設置	LED照明とロゴ看板を新設
トイレ改修	バリアフリー＆節水型トイレに

改装費用の総額は約520万円。補助金制度（湖南市商業施設改修補助金）も活用し、費用を抑えることができました。

改装後の反響と“再出発”

リニューアルオープンの日。

以前からの常連さんが花を持って駆けつけ、地元の若いカップルがインスタを見て来店。久々に店内が満席になる瞬間が訪れました。

店主さんはこう語ります。

「30年分の感謝を、これからの10年に込めて返していきたい。この店が、また人が集まる場所になることが、何よりうれしい。」

店舗改装は“終わり”ではなく、“新しい始まり”。

ただ綺麗にするだけでなく、「お店の物語」を紡ぎ直すプロジェクトなのです。

店舗改装を検討中の方へ、アドバイス

今回の事例をもとに、これから店舗リフォームを検討されている方向けに、以下のアドバイスをまとめました。

• まずは現地調査とヒアリングを徹底的に
• 「誰に来てほしいか」からコンセプトを設計
• 昔の良さはなるべく残す
• 補助金制度の活用も忘れずに
• 地元の施工実績が豊富な業者を選ぶ

特に湖南市では、地元密着型のリフォーム会社が多数存在し、補助金制度に強い業者もあります。行政とのやり取りもスムーズに代行してもらえる点は、大きな安心材料です。

古い店舗に、もう一度スポットライトを

店舗の改装は、ただの「修繕」ではありません。

その場所が持つ“思い出”を活かしつつ、新しい命を吹き込む。
それこそが、心を動かすリノベーションです。

湖南市で築年数の経った店舗をお持ちの方は、ぜひ今回のストーリーを参考にしてください。

当社では、現地調査〜デザイン提案〜施工までを一貫サポートしています。

「今の店舗、もう一度輝かせたい」とお考えの方は、こちらからお気軽にご相談ください。